Bon cadeaux pour les fêtes

♥ ♥ ♥

Voilà de quoi remplir autant les coeurs que les estomacs!

Pour les anniversaires ou toute bonne occasion, pensez aux bons-cadeaux de Cuisine végétale. Un peu sauvage.

bons_legumes_3

Accroché à un sachet de crackers crus ou autres délices, un bon pour un Atelier-découverte. Un peu sauvage (cuisines végétales, souvent crue, sans gluten, ni produits laitiers), pour un Atelier Très sauvage (cueillette et cuisine de plantes sauvages), ou pour les produits et livres en vente lors des ateliers-découvertes.

2 types de bons à choix:
• 1 bon pour 1 atelier découverte: CHF 120.-
• 1 bon à prix libre, à faire valoir sur les ateliers, livres, ou produits en vente lors des ateliers.
Infos et commande

Agenda des prochaines dates

lamier_pourpre

A vos agendas!
Ci-dessous, les dates des Ateliers-découvertes. Un peu sauvages, ainsi que des différents évènements prévus ces prochains mois.

Pour être tenus au courant de toutes les activités, inscrivez-vous directement à la newsletter!

Avant-Première
Lundi 04 décembre 2017, 18h30-21h30, CHF 95.-/pers.

Gourmandises festives 100% végétales,
libres de gluten et de sucres raffinés

Lieu: Centre de Santé de la Corbière, Estavayer-le-Lac

♥♥
Pour fêter le lancement de ce nouveau lieu de cours
les 7 premières inscriptions à l’atelier du 04 décembre bénéficient du
prix spécial de CHF 80.-/pers. (code: Avant-première)
Infos & inscriptions
♥♥

 

Mardi 30 janvier 2018, 18h30-20h30, CHF 80.-/pers.
Une rentrée en pleine forme: soupes d’hiver et légumes anciens
Lieu: Centre de Santé de la Corbière, Estavayer-le-Lac
Les réservations sont ouvertes!

Jeudi 1er février 2018, 18h30-20h30, CHF 80.-/pers.
Une rentrée en pleine forme: tartinades végétales
Lieu: Centre de Santé de la Corbière, Estavayer-le-Lac
Les réservations sont ouvertes!

Samedi 03 février 2018, 10h-14h, CHF 120.-/pers.
Petit-déjeuners vitalité
Lieu: Caf’Taya, Av. des Alpes 1, Lausanne, CHF 120.-/pers.
Les réservations sont ouvertes!

Jeudi 8 février 201818h30-20h30, CHF 80.-/pers.
Algues et graines germées
Lieu: Centre de Santé de la Corbière, Estavayer-le-Lac
Les réservations sont ouvertes!

Vendredi 09 février 201818h30-20h30, CHF 80.-/pers.
Desserts 100% végétaux, libres de gluten et de sucres raffinés
Lieu: Centre de Santé de la Corbière, Estavayer-le-Lac
Les réservations sont ouvertes!

Dimanche 22 avril 2018, 15h-19h, CHF 120.-/pers.
Ateliers d’introduction : les bases d’une cuisine végétale hypotoxique
Lieu: Centre de Santé de la Corbière, Estavayer-le-Lac
Les réservations sont ouvertes!

Jeudi 26 avril 2018, 18h30-20h30, CHF 80.-/pers.
Pic-nic et en-cas 100% végétal, libre de gluten : l’affaire est dans le sac !
Lieu: Centre de Santé de la Corbière, Estavayer-le-Lac
Les réservations sont ouvertes!

Samedi 28 avril 2018, 11h-13h, CHF 80.-/pers.
Cuisine 100% végétale, libre de gluten et de sucres raffinés en 30 minutes chrono
Lieu: Centre de Santé de la Corbière, Estavayer-le-Lac
Les réservations sont ouvertes!

Dimanche 06 mai 2018, 10h-14h, CHF 120.-/pers.
Ateliers d’introduction : les bases d’une cuisine végétale hypotoxique
Lieu: Centre de Santé de la Corbière, Estavayer-le-Lac
Les réservations sont ouvertes!

Dimanche 27 mai 2018, 10h-14h, CHF 120.-/pers.
Ateliers d’introduction : les bases d’une cuisine végétale hypotoxique
Lieu: Centre de Santé de la Corbière, Estavayer-le-Lac
Les réservations sont ouvertes!

Lundi 28 mai 2018, 18h30-20h30, CHF 80.-/pers.
Desserts 100% végétaux, libres de gluten et de sucres raffinés
Lieu: Centre de Santé de la Corbière, Estavayer-le-Lac
Les réservations sont ouvertes!

Mardi 29 mai 2018, 18h30-20h30, CHF 80.-/pers.
Apéros & snacks 100% vitalité – 100% convivialité
Lieu: Centre de Santé de la Corbière, Estavayer-le-Lac
Les réservations sont ouvertes!

Dimanche 24 juin 2018, 12h-16h, CHF 120.-/pers.
Ateliers d’introduction : les bases d’une cuisine végétale hypotoxique
Lieu: Centre de Santé de la Corbière, Estavayer-le-Lac

Les réservations sont ouvertes!

Du 01 au 08 septembre 2018
Carnet de voyage. Un peu sauvage
Lieu: Ile d’Ouessant (Finistère/France), au Singe Fou, avec Emmanulle Ryser et Michel Krafft
Plus d’infos & réservations

L’inscription se fait par simple e-mail, via le formulaire de contact.
N’hésitez pas à me contacter si un sujet particulier vous intéresserait à une date spécifique qui ne serait pas listée ci-dessus: sylvie@cuisinevegetale.ch

Qu’est-ce qu’un petit-déjeuner vitalité?

Petits-déjeuner vitalité

Que l’on se lève du bon pied ou d’un bon œil, il faut bien le dire : le petit-déjeuner a le potentiel pour donner un maximum de belles énergies, dès le matin. Pour ma part, l’idéal est de pouvoir prendre le temps de me poser face à un beau paysage, admirer une fleur posée sur la table, allumer parfois une bougie. Et avec ou sans cela, j’aime m’offrir un petit-déjeuner équilibré, car il va souvent colorer ensuite le reste de la journée. Si je fais le plein de bonnes énergies dès le matin, je suis presque sûre de traverser la matinée sans fringale, ni coup de fatigue.

Mais alors : quoi mettre dans mon assiette ? Et bien, cela dépend des jours. Cela va du pudding de chia super express (voir ci-dessous), préparé en deux coups de mixer, pour autant green_powerque j’aie pris soins de mettre à tremper quelques graines le soir précédant, avant d’aller me coucher. En plus sophistiqué, je me prépare un jus d’herbe de blé, ou un smoothie vert à base d’épinard, de chou ou de côte-de-bettes. Et en option gourmande, je grignote quelques graines de sarrasin germées, puis déshydratées, saupoudrées sur un yaourt végétal maison, avec des éclats de fèves de cacao cru et quelques fruits coupés en cubes. Et puis parfois, j’ajoute un peu de la fraîcheur des graines germée d’alfafa et de fenouil sur quelques crackers tartinés d’un fromage de cajou au miso. D’autre fois, je me délecte d’une crème de sarrasin confectionnée à base de sarrasin germé.

FullSizeRender-4Des menus variés, donc. Au fil des jours et des saisons. Et dans tous les cas, des menus centrés sur les protéines végétales, la chlorophylle des légumes à feuilles vertes, le croquant des graines germées, la fraîcheur des fruits et les riches préparations à base de sarrasin, de noix ou de graines.

Prêts à vous laisser tenter par une recette au-delà des tartines beurre-confiture ? Suivez le guide pour un pudding de graines de chia au kaki, pour démarrer avec l’une des recettes les plus simple au monde ! Et pour celles et ceux qui souhaitent aller plus loin, rdv samedi 14 novembre, à Renens-Village, de 10h30 à 13h30, pour un Atelier-découverte. Un peu sauvage.

 Pudding de chia au kaki

  • La veille, mettre à tremper 3 cuillères à café de graines de chia avec 1 dl d’eau ou de lait végétal ;
  • Dans un mixer, placer une demie-banane et un kaki bien mûr, ainsi que les graines de chia et leur eau de trempage. Selon les goûts, ajouter un peu de cannelle. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau ou de lait végétal, pour ajuster la consistance.
  • Mixer. Savourer.