A vos agendas cuisine bio !
Au fil des mois, Ateliers-découvertes, stages et events à découvrir.
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janvier 2020
Marché à Lausanne – Rue du Pont 4
Rdv au marché à Lausanne, à la rue du Pont, devant PKZ (mais oui... la rue qui relie la fontaine de la Place de la Palud à la rue Centrale 😉 Vous y trouverez: - Pain de l'Ermite (sarrasin, eau, sel, rien de plus, rien de moins) - Croquants Craquants de Sarrasin (graines de sarrasin germées, déshydratées) - Crackers crus du moment - Timbres de fruits du moment - Kéfir de fruit "arrangé" 😉 - Pickles et autres choucroutes crues…
Voir les détails »Desserts & friandises hypotoxiques
Envie de craquer pour un dessert croquant? Rêve de gourmandises épicées, colorées et créatives, au-delà du gluten, des produits laitiers et du sucre raffinés? Ce cours vous permettra de confectionner 3 classiques des desserts et friandises saines et créatives, zéro gluten, zéro sucres raffinés, 100% végétaux: le gâteau (cru/raw) complètement citronné avocat citron vert, la crème d'amande colorée et fleurie, les truffes craquantes aux croquants de sarrasin et cacao. Comprendre ces trois classiques vous permettra de laisser ensuite libre cours…
Voir les détails »Légumes lacto-fermentés (chez Econest, Bienne)
Dans cet atelier, nous explorerons comment préparer des choucroutes de choux-blancs, choux-rouges, carottes, betteraves, agrémentées de divers épices. Nous préparerons également des pickles de courgettes, fenouil, et autres légumes. Vous verrez que cette technique de conservation est simple, rapide, sûre et économique. Les processus de fermentation et lacto-fermentation représentent une méthode ancestrales de conservation. En plus de conserver les produits ainsi transformés, ces processus permettent, par ailleurs, de rendre encore plus assimilables les vitamines et nutriments des aliments. Par ailleurs,…
Voir les détails »février 2020
Marché à Lausanne – Rue du Pont 4
Rdv au marché à Lausanne, à la rue du Pont, devant PKZ (mais oui... la rue qui relie la fontaine de la Place de la Palud à la rue Centrale 😉 Vous y trouverez: - Pain de l'Ermite (sarrasin, eau, sel, rien de plus, rien de moins) - Croquants Craquants de Sarrasin (graines de sarrasin germées, déshydratées) - Crackers crus du moment - Timbres de fruits du moment - Kéfir de fruit "arrangé" 😉 - Pickles et autres choucroutes crues…
Voir les détails »Croquer 100% végétal hypotoxique au quotidien: simple et pas compliqué 😉 COMPLET!
CET ATELIER EST DESORMAIS COMPLET! VOUS TROUVEREZ D’AUTRES DATES DANS L’AGENDA. IL EST EGALEMENT POSSIBLE DE CHERCHER ENSEMBLE UNE NOUVELLE DATE, QUI SERA AJOUTEE A L’AGENDA. Comment déployer une cuisine 100% végétale au quotidien, au-delà du gluten et des sucres raffinés, pour une cuisine alcalinisante et hypo-toxique? Envie d'une cuisine 100% végétale simple et créative? Envie ou besoin de diminuer le gluten? Envie d'un Indice Glycémique modéré, pour plus de vitalité? Venez découvrir les trucs et combines pour cuisiner vite…
Voir les détails »Croquer 100% végétal hypotoxique au quotidien: simple et pas compliqué 😉 (COMPLET!)
CET ATELIER EST DESORMAIS COMPLET! VOUS TROUVEREZ D'AUTRES DATES DANS L'AGENDA. IL EST EGALEMENT POSSIBLE DE CHERCHER ENSEMBLE UNE NOUVELLE DATE, QUI SERA AJOUTEE A L'AGENDA. Comment déployer une cuisine 100% végétale au quotidien, au-delà du gluten et des sucres raffinés, pour une cuisine alcalinisante et hypo-toxique? Envie d'une cuisine 100% végétale simple et créative? Envie ou besoin de diminuer le gluten? Envie d'un Indice Glycémique modéré, pour plus de vitalité? Venez découvrir les trucs et combines pour cuisiner vite…
Voir les détails »Marché à Lausanne – Rue du Pont 4
Rdv au marché à Lausanne, à la rue du Pont, devant PKZ (mais oui... la rue qui relie la fontaine de la Place de la Palud à la rue Centrale 😉 Vous y trouverez: - Pain de l'Ermite (sarrasin, eau, sel, rien de plus, rien de moins) - Croquants Craquants de Sarrasin (graines de sarrasin germées, déshydratées) - Crackers crus du moment - Timbres de fruits du moment - Kéfir de fruit "arrangé" 😉 - Pickles et autres choucroutes crues…
Voir les détails »Légumes lacto-fermentés
Dans cet atelier, nous explorerons comment préparer des choucroutes de choux-blancs, choux-rouges, carottes, betteraves, agrémentées de divers épices. Nous préparerons également des pickles de courgettes, fenouil, et autres légumes. Vous verrez que cette technique de conservation est simple, rapide, sûre et économique. Les processus de fermentation et lacto-fermentation représentent une méthode ancestrales de conservation. En plus de conserver les produits ainsi transformés, ces processus permettent, par ailleurs, de rendre encore plus assimilables les vitamines et nutriments des aliments. Par ailleurs,…
Voir les détails »Fermentation & Lacto-fermentation
Une alimentation vivante et joyeuse, c’est aussi la fermentation et la lacto-fermentation ! Les petites bulles du kéfir, les délice d’un yaourt de noix, et les saveurs acidulées de carottes ou de betteraves lacto-fermentées. Cet atelier vous permet d'explorer 3 facettes principales des fermentations dans l'alimentation santé: légumes lacto-fermentés, boissons probiotiques, noix fermentées pour des yaourts ou tartinades. En plus, vous découvrirez que ce n’est vraiment pas sorcier ! Une autre manière de conserver les aliments, gourmande, saine et créative.
Voir les détails »Desserts & friandises hypotoxiques
Envie de craquer pour un dessert croquant? Rêve de gourmandises épicées, colorées et créatives, au-delà du gluten, des produits laitiers et du sucre raffinés? Ce cours vous permettra de confectionner 3 classiques des desserts et friandises saines et créatives, zéro gluten, zéro sucres raffinés, 100% végétaux: le gâteau (cru/raw) complètement citronné avocat citron vert, la crème d'amande colorée et fleurie, les truffes craquantes aux croquants de sarrasin et cacao. Comprendre ces trois classiques vous permettra de laisser ensuite libre cours…
Voir les détails »Marché à Lausanne – Rue du Pont 4
Rdv au marché à Lausanne, à la rue du Pont, devant PKZ (mais oui... la rue qui relie la fontaine de la Place de la Palud à la rue Centrale 😉 Vous y trouverez: - Pain de l'Ermite (sarrasin, eau, sel, rien de plus, rien de moins) - Croquants Craquants de Sarrasin (graines de sarrasin germées, déshydratées) - Crackers crus du moment - Timbres de fruits du moment - Kéfir de fruit "arrangé" 😉 - Pickles et autres choucroutes crues…
Voir les détails »Croquer 100% végétal hypotoxique au quotidien: simple et pas compliqué 😉 COMPLET!
CET ATELIER EST DESORMAIS COMPLET! VOUS TROUVEREZ D’AUTRES DATES DANS L’AGENDA. IL EST EGALEMENT POSSIBLE DE CHERCHER ENSEMBLE UNE NOUVELLE DATE, QUI SERA AJOUTEE A L’AGENDA. Comment déployer une cuisine 100% végétale au quotidien, au-delà du gluten et des sucres raffinés, pour une cuisine alcalinisante et hypo-toxique? Envie d'une cuisine 100% végétale simple et créative? Envie ou besoin de diminuer le gluten? Envie d'un Indice Glycémique modéré, pour plus de vitalité? Venez découvrir les trucs et combines pour cuisiner vite…
Voir les détails »Croquer 100% végétal hypotoxique au quotidien: simple et pas compliqué 😉 (il reste 3 places)
Comment déployer une cuisine 100% végétale au quotidien, au-delà du gluten et des sucres raffinés, pour une cuisine alcalinisante et hypo-toxique? Envie d'une cuisine 100% végétale simple et créative? Envie ou besoin de diminuer le gluten? Envie d'un Indice Glycémique modéré, pour plus de vitalité? Venez découvrir les trucs et combines pour cuisiner vite et bien, sans complications, pour une alimentation consciente, joyeuse et conviviale, sans tracas, ni tralalas.
Voir les détails »Croquer 100% végétal hypotoxique au quotidien: simple et pas compliqué 😉
Comment déployer une cuisine 100% végétale au quotidien, au-delà du gluten et des sucres raffinés, pour une cuisine alcalinisante et hypo-toxique? Envie d'une cuisine 100% végétale simple et créative? Envie ou besoin de diminuer le gluten? Envie d'un Indice Glycémique modéré, pour plus de vitalité? Venez découvrir les trucs et combines pour cuisiner vite et bien, sans complications, pour une alimentation consciente, joyeuse et conviviale, sans tracas, ni tralalas.
Voir les détails »Marché à Lausanne – Rue du Pont 4
Rdv au marché à Lausanne, à la rue du Pont, devant PKZ (mais oui... la rue qui relie la fontaine de la Place de la Palud à la rue Centrale 😉 Vous y trouverez: - Pain de l'Ermite (sarrasin, eau, sel, rien de plus, rien de moins) - Croquants Craquants de Sarrasin (graines de sarrasin germées, déshydratées) - Crackers crus du moment - Timbres de fruits du moment - Kéfir de fruit "arrangé" 😉 - Pickles et autres choucroutes crues…
Voir les détails »Dompter et adopter le déshydrateur: des crackers croquants au délices fondants (il reste 3 places)
Envie de sortir votre déshydrateur de la cave? 🙂 Le déshydrateur vous permet de préparer de délicieux crackers crus, des chips de légume (courgettes, kale, et autres), ainsi que des délices plus inattendus: figues fondantes, pancakes 100% végétales et renversantes, aux noix du Brésil et bananes. Et sans oublier les timbres de fruits.
Voir les détails »Marché à Lausanne – Rue du Pont 4
Rdv au marché à Lausanne, à la rue du Pont, devant PKZ (mais oui... la rue qui relie la fontaine de la Place de la Palud à la rue Centrale 😉 Vous y trouverez: - Pain de l'Ermite (sarrasin, eau, sel, rien de plus, rien de moins) - Croquants Craquants de Sarrasin (graines de sarrasin germées, déshydratées) - Crackers crus du moment - Timbres de fruits du moment - Kéfir de fruit "arrangé" 😉 - Pickles et autres choucroutes crues…
Voir les détails »mars 2020
Croquer 100% végétal hypotoxique au quotidien: simple et pas compliqué 😉 (il reste 3 places)
Comment déployer une cuisine 100% végétale au quotidien, au-delà du gluten et des sucres raffinés, pour une cuisine alcalinisante et hypo-toxique? Envie d'une cuisine 100% végétale simple et créative? Envie ou besoin de diminuer le gluten? Envie d'un Indice Glycémique modéré, pour plus de vitalité? Venez découvrir les trucs et combines pour cuisiner vite et bien, sans complications, pour une alimentation consciente, joyeuse et conviviale, sans tracas, ni tralalas.
Voir les détails »Marché à Lausanne – Rue du Pont 4
Rdv au marché à Lausanne, à la rue du Pont, devant PKZ (mais oui... la rue qui relie la fontaine de la Place de la Palud à la rue Centrale 😉 Vous y trouverez: - Pain de l'Ermite (sarrasin, eau, sel, rien de plus, rien de moins) - Croquants Craquants de Sarrasin (graines de sarrasin germées, déshydratées) - Crackers crus du moment - Timbres de fruits du moment - Kéfir de fruit "arrangé" 😉 - Pickles et autres choucroutes crues…
Voir les détails »Desserts & friandises hypotoxiques
Envie de craquer pour un dessert croquant? Rêve de gourmandises épicées, colorées et créatives, au-delà du gluten, des produits laitiers et du sucre raffinés? Ce cours vous permettra de confectionner 3 classiques des desserts et friandises saines et créatives, zéro gluten, zéro sucres raffinés, 100% végétaux: le gâteau (cru/raw) complètement citronné avocat citron vert, la crème d'amande colorée et fleurie, les truffes craquantes aux croquants de sarrasin et cacao. Comprendre ces trois classiques vous permettra de laisser ensuite libre cours…
Voir les détails »Fermentation & Lacto-fermentation
Une alimentation vivante et joyeuse, c’est aussi la fermentation et la lacto-fermentation ! Les petites bulles du kéfir, les délice d’un yaourt de noix, et les saveurs acidulées de carottes ou de betteraves lacto-fermentées. Cet atelier vous permet d'explorer 3 facettes principales des fermentations dans l'alimentation santé: légumes lacto-fermentés, boissons probiotiques, noix fermentées pour des yaourts ou tartinades. En plus, vous découvrirez que ce n’est vraiment pas sorcier ! Une autre manière de conserver les aliments, gourmande, saine et créative.
Voir les détails »Marché à Lausanne – Rue du Pont 4
Rdv au marché à Lausanne, à la rue du Pont, devant PKZ (mais oui... la rue qui relie la fontaine de la Place de la Palud à la rue Centrale 😉 Vous y trouverez: - Pain de l'Ermite (sarrasin, eau, sel, rien de plus, rien de moins) - Croquants Craquants de Sarrasin (graines de sarrasin germées, déshydratées) - Crackers crus du moment - Timbres de fruits du moment - Kéfir de fruit "arrangé" 😉 - Pickles et autres choucroutes crues…
Voir les détails »Légumes lacto-fermentés
Dans cet atelier, nous explorerons comment préparer des choucroutes de choux-blancs, choux-rouges, carottes, betteraves, agrémentées de divers épices. Nous préparerons également des pickles de courgettes, fenouil, et autres légumes. Vous verrez que cette technique de conservation est simple, rapide, sûre et économique. Les processus de fermentation et lacto-fermentation représentent une méthode ancestrales de conservation. En plus de conserver les produits ainsi transformés, ces processus permettent, par ailleurs, de rendre encore plus assimilables les vitamines et nutriments des aliments. Par ailleurs,…
Voir les détails »Boissons lacto-fermentées probiotiques
Dans cet atelier, nous explorerons comment préparer des boissons lacto-fermentées. Nous explorerons diverses variantes de kéfir de fruits aromatisés, découvrirons comment préparer du kombucha. Par ailleurs, nous préparerons un kvas, à base de betteraves, ainsi qu’une boisson fermentée à base de gingembre. Les ingrédients et récipients sont compris dans le prix. Les processus de fermentation et lacto-fermentation représentent une méthode ancestrales de conservation. En plus de conserver les produits ainsi transformés, ces processus permettent, par ailleurs, de rendre encore plus…
Voir les détails »Marché à Lausanne – Rue du Pont 4
Rdv au marché à Lausanne, à la rue du Pont, devant PKZ (mais oui... la rue qui relie la fontaine de la Place de la Palud à la rue Centrale 😉 Vous y trouverez: - Pain de l'Ermite (sarrasin, eau, sel, rien de plus, rien de moins) - Croquants Craquants de Sarrasin (graines de sarrasin germées, déshydratées) - Crackers crus du moment - Timbres de fruits du moment - Kéfir de fruit "arrangé" 😉 - Pickles et autres choucroutes crues…
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