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Au fil des mois, Ateliers-découvertes, stages et events à découvrir.

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Prochains Évènements › La Cabane de Cuisine végétale. Un peu sauvage

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juin 2020

Mini-Vadrouille. Un peu sauvage

28 juin 2020 @ 9 h 30 min - 12 h 00 min
Lausanne, Parc de L’Hermitage, Route du Signal 2
Lausanne, 1018 Suisse
+ Google Map
CHF 50

Le temps d’une fin de matinée, ponctué d’un apéritif aux saveurs de plantes sauvages, les mini-vadrouilles réunissent petits et grands dans l’exploration d’un coin de nature. Par les 5 sens, nous explorerons parfois un parc en marges de la ville, d’autres fois une prairie, un sous-bois, ou une clairière. Nous irons toucher les arbres, contempler les plantes. Par des jeux, nous apprendrons à mieux connaître ce coin de nature, à mieux connaître les autres, et mieux nous connaître nous-même. D’abord…

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juillet 2020

Journée. Très sauvage

12 juillet 2020 @ 10 h 30 min - 18 h 30 min
Mont-Pèlerin Mont-Pèlerin, Suisse + Google Map
CHF 150

Une  journée, pour prendre l'air, à la découverte de délices sauvages à croquer et savourer! En petit groupe et dans les respects des distances sociales et des gestes barrières. Balade, de marche facile, aux alentours du Mt-Pèlerin, au-dessus de Vevey. Environ 2 heures de balade, identification et cueillette. Puis un pic-nic tiré du sac. L'après-midi, à nouveau 3 heures de balade, identification et cueillette. L'atelier se termine par un apéritif. Très sauvage, à base de mets préparés à l'avance, dans…

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septembre 2020

Stage. Un peu (beaucoup) sauvage – Les Marécottes (VS)

18 septembre 2020 @ 9 h 00 min - 21 septembre 2020 @ 17 h 00 min
Les Marécottes Les Marécottes, 1923 Suisse + Google Map
CHF 690

4 jours, pour une introduction complète à la cuisine végétale, de la théorie à la pratique, au fil des sessions de présentation & discussion, et des repas que nous préparerons ensemble. Au programme, dans un esprit de cuisine simple, saine et créative: - équilibre nutritionnel de base; - protéines vertes; - fermentations et lacto-fermentation; - desserts sans gluten et sans sucres raffinés; - plantes sauvages comestibles de base. Chaque journée sera agrémentée de la découverte d’une à trois plantes sauvages…

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