Semaine d’Ouessant, algues et cuisine végétale >>>> réservez vos dates!

Une semaine à Ouessant au creux des vagues, pour apprivoiser les fondamentaux d’une cuisine 100% végétale, agrémentée de récolte d’algues. Au fil de la semaine, élaboration d’un carnet de bord, incluant recettes, photos, trucs & combines, croquis, réflexions diverses et souvenirs.

Ainsi, chaque matin, exploration d’une thématique cuisine : les protéines vertes, les petits-déj vitalité, les algues, les graines germées, les desserts sans gluten.

Et les après-midi, balades autour de l’île, à pied ou à vélo : longer les falaises, guetter les phoques gris, contempler les vagues à la Pointe de Pern, visiter le Musée des Phares et Balises,…

Au fil de la semaine, découverte des algues avec Ondine Morin, guide. Suivie d’une session cuisine. Toute la semaine sera marquée par de grandes marées d’équinoxe, propices à la récolte d’algues.

Lieu: gite Ty Grenig (ty-grenig.com), Ouessant, Bretagne. Les chambres seront partagées.

Ouessant est l’île la plus à l’Ouest du Finistère, au large de Brest (2h30 de bateau) et du Conquet (1h15 de bateau), à la croisée de la Manche et de l’Atlantique. Dépaysement assuré, toutes sortes de temps, tout le temps, paysages saisissants en toutes saisons !

C’est un prix complet incluant:

  • logement & nourriture durant le séjour
  • traversée en bateau Brest – Ouessant
  • location de vélos
  • 2 nuitées à Brest (aller + retour)
  • 1 sortie algues avec Ondine
  • 1 visite du Musée des Phares & Balises

Et incluant bien-sûr:

  • 6 ateliers cuisine
  • support de cours
  • 1 carnet de bord à remplir

A votre charge: 

  • Votre voyage jusqu’à Brest
  • 2 repas à Brest
  • Les cartes postales et les timbres 🙂

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Masterclass Online Cuisine maritime: à la découverte des algues

A la recherche d’une cuisine alcalinisante, riche en minéraux, saine et croquante? Les algues sont faites pour vous!

Riches en protéines et minéraux, les algues savent se faire gourmandes et saines, en plus d’être simples à préparer.

Durant les 2 heures de Masterclass, nous explorerons  quelques algues de base et expérimenterons des recettes simples à introduire pour agrémenter la cuisine du quotidien: makis de crudités, crèmes de lentilles vertes aux algues, tartare d’algue, salades d’algues.

Les Masterclasses ont lieu par par visio-conférence (type Zoom).
Les ustensiles nécessaire et/ou ingrédients peuvent être envoyés par la poste, sur demande.


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Cuisine maritime. Un peu sauvage: à la découverte des algues

Vous rêvez d’une cuisine saine et croquante?
Les algues sont faites pour vous!

Riches en protéines et minéraux, les algues savent se faire gourmandes et saines, en plus d’être simples à préparer.

Durant les 3 heures d’atelier, nous commencerons par un apéro-dégustation.

Puis nous explorerons  quelques algues de base et expérimenterons des recettes simples à introduire pour agrémenter la cuisine du quotidien: makis de crudités, crèmes de lentilles vertes aux algues, tartare d’algue, salades d’algues fraîches.

Vous repartirez avec un recueil de recettes et quelques préparations maison que nous aurons confectionnées ensemble.


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Cuisine maritime. Un peu sauvage: à la découverte des algues

Envie d’une cuisine saine et croquante?
Les algues sont faites pour vous!

Riches en protéines et minéraux, les algues savent se faire gourmandes et saines, en plus d’être simples à préparer.

Durant les 3 heures d’atelier, nous commencerons par un apéro-dégustation.

Puis nous explorerons  quelques algues de base et expérimenterons des recettes simples à introduire pour agrémenter la cuisine du quotidien: makis de crudités, crèmes de lentilles vertes aux algues, tartare d’algue, salades d’algues fraîches.

Vous repartirez avec un recueil de recettes et quelques préparations maison que nous aurons confectionnées ensemble.


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Cuisine maritime. Un peu sauvage: à la découverte des algues

Vous rêvez d’une cuisine saine et croquante?
Les algues sont faites pour vous!

Riches en protéines et minéraux, les algues savent se faire gourmandes et saines, en plus d’être simples à préparer.

Durant les 3 heures d’atelier, nous commencerons par un apéro-dégustation.

Puis nous explorerons  quelques algues de base et expérimenterons des recettes simples à introduire pour agrémenter la cuisine du quotidien: makis de crudités, crèmes de lentilles vertes aux algues, tartare d’algue, salades d’algues fraîches.

Vous repartirez avec un recueil de recettes et quelques préparations maison que nous aurons confectionnées ensemble.


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Cuisine maritime. Un peu sauvage: à la découverte des algues

Algues et graines germées - Cuisine végétale. Un peu sauvage

Vous rêvez d’une cuisine saine et croquante?
Les algues sont faites pour vous!

Riches en protéines et minéraux, les algues savent se faire gourmandes et saines, en plus d’être simples à préparer.

Durant les 3 heures d’atelier, nous commencerons par un apéro-dégustation.

Puis nous explorerons  quelques algues de base et expérimenterons des recettes simples à introduire pour agrémenter la cuisine du quotidien: makis de crudités, crèmes de lentilles vertes aux algues, tartare d’algue, salades d’algues fraîches.

Vous repartirez avec un recueil de recettes et quelques préparations maison que nous aurons confectionnées ensemble.


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A la découverte des algues

Algues et graines germées - Cuisine végétale. Un peu sauvage

Présentation de quelques algues de base et expérimentation de recettes simples à introduire pour agrémenter la cuisine du quotidien: makis de crudités, crèmes de lentilles vertes aux algues, tartare d’algue, salades d’algues fraîches. Les algues représentent un apport intéressant de protéines vertes, ainsi que des minéraux, avec un fort potentiel alcalinisant.

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A la découverte des algues

Algues et graines germées - Cuisine végétale. Un peu sauvage

Présentation de quelques algues de base et expérimentation de recettes simples à introduire pour agrémenter la cuisine du quotidien: makis de crudités, crèmes de lentilles vertes aux algues, tartare d’algue, salades d’algues fraîches. Les algues représentent un apport intéressant de protéines vertes, ainsi que des minéraux, avec un fort potentiel alcalinisant.

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A la découverte des algues

Algues et graines germées - Cuisine végétale. Un peu sauvage

Présentation de quelques algues de base et expérimentation de recettes simples à introduire pour agrémenter la cuisine du quotidien: makis de crudités, crèmes de lentilles vertes aux algues, tartare d’algue, salades d’algues fraîches. Les algues représentent un apport intéressant de protéines vertes, ainsi que des minéraux, avec un fort potentiel alcalinisant.

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Semaine d’Ouessant, algues et cuisine végétale (il reste 3 places)

Une semaine à Ouessant au creux des vagues, pour apprivoiser les fondamentaux d’une cuisine 100% végétale, agrémentée de récolte d’algues. Au fil de la semaine, élaboration d’un carnet de bord, incluant recettes, photos, trucs & combines, croquis, réflexions diverses et souvenirs.

Ainsi, chaque matin, exploration d’une thématique cuisine : les protéines vertes, les petits-déj vitalité, les algues, les graines germées, les desserts sans gluten.

Et les après-midi, balades autour de l’île, à pied ou à vélo : longer les falaises, guetter les phoques gris, contempler les vagues à la Pointe de Pern, visiter le Musée des Phares et Balises,…

Au fil de la semaine, découverte des algues avec Ondine Morin, guide. Suivie d’une session cuisine. Toute la semaine sera marquée par de grandes marées d’équinoxe, propices à la récolte d’algues.

Lieu: gite Ty Grenig (ty-grenig.com), Ouessant, Bretagne. Les chambres seront partagées.

Ouessant est l’île la plus à l’Ouest du Finistère, au large de Brest (2h30 de bateau) et du Conquet (1h15 de bateau), à la croisée de la Manche et de l’Atlantique. Dépaysement assuré, toutes sortes de temps, tout le temps, paysages saisissants en toutes saisons !

C’est un prix complet incluant:

  • logement & nourriture durant le séjour
  • traversée en bateau Brest – Ouessant
  • location de vélos
  • 2 nuitées à Brest (aller + retour)
  • 1 sortie algues avec Ondine
  • 1 visite du Musée des Phares & Balises

Et incluant bien-sûr:

  • 6 ateliers cuisine
  • support de cours
  • 1 carnet de bord à remplir

A votre charge: 

  • Votre voyage jusqu’à Brest
  • 2 repas à Brest
  • Les cartes postales et les timbres 🙂

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