Les bases d’une cuisine végétale hypotoxique

Les bases d’une cuisine végétale hypotoxique

Bye bye gluten, produits laitiers, sucres raffinés, soja & Cie! Cuisine 100% végétale, zéro gluten, zéro sucres raffinés, zéro tralala.

Comment déployer une cuisine 100% végétale au quotidien, au-delà du gluten et des sucres raffinés ? Mille facettes à explorer, rendront le quotidien des allergiques aussi gourmand que coloré. L’atelier se déroulera en mode cuisine mijotée à la minute et zéro tralala. L’objectif est une cuisine simple, rapide et conviviale à mettre en œuvre au quotidien. L’accent est porté sur l’alimentation dite « hypotoxique ».

Cette introduction permet ainsi de se familiariser avec l’équilibre alimentaire en cuisine végétale: quelles associations pour un apport correct en protéines? Quelles options pour une cuisine saine qui soit variée, créative, simple et festive? Venez découvrir les trucs et combines pour cuisiner vite et bien, sans complications, pour une alimentation consciente, joyeuse et conviviale.

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Atelier Plantes sauvages de la cueillette à l’assiette

Cet atelier offre une introduction à l’univers des plantes sauvages. Le temps d’une heure de cueillette, nous découvrirons 3 des plantes sauvages les plus courantes. De retour en cuisine, nous explorerons diverses manières de les apprêter, de l’entrée au dessert. La partie sur le terrain inclut une présentation des principaux caractères d’identification et des risques potentiels de confusion. L’objectif est que vous puissiez ensuite cueillir ces plantes de manière autonome, en toute sécurité. L’atelier se termine par un repas partagé.

Déroulement : Rendez-vous sur place pour la cueillette, explication des plantes et recettes, préparation des mets, rangement en commun.

Le prix comprend le support de cours, la marchandise, une boisson de bienvenue, 1 verre de vin rouge, dégustation, eau.

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Sauvageonnes des villes et des champs

En 2018, La Jetée de la Compagnie, La Galicienne et Cuisine Végétale. Un peu sauvage et s’associent pour une série de balades urbaines à la découverte des plantes sauvages comestibles. Cette activité se déploie en trois volets : balade d’identification et cueillette entre la Jetée de la Compagnie et La Galicienne, atelier de cuisine et préparations de mets simples tirés de la gastronomie sauvage, mise en vente de produits 100% Cuisine végétale. Un peu sauvage, au bar de La Jetée de la Compagnie ou de La Galicienne.


Pour les balades d’identification et cueillette, nous partirons de La Jetée de la Compagnie pour rejoindre La Galicienne, ou inversement, selon les sessions. Compter environ 3 heures pour une balade sans aucune difficulté particulière, incluant de nombreux arrêts pour observer les plantes.

Arrivés à La Jetée de la Compagnie ou à La Galicienne, un atelier-découverte permettra de découvrir quelques préparations simples et gourmandes des plantes cueillies lors de la balade. L’atelier est participatif est chacun-e est invité à mettre directement la main à la pâte. L’atelier dure environ 2 heures et se termine par une dégustation des plats que nous aurons préparés ensemble.

Max.12 participant-e-s, sur inscription.

Introduction à la cuisine 100% végétale

Comment déployer une cuisine 100% végétale au quotidien, au-delà du gluten et des sucres raffinés ?

Cette introduction permet de se familiariser avec l’équilibre alimentaire en cuisine végétale: quelles associations pour un apport correct en protéines? Quelles options pour une cuisine saine qui soit variée, créative, simple et festive?

Venez découvrir les trucs et combines pour cuisiner vite et bien, sans complications, pour une alimentation consciente, joyeuse et conviviale, sans tracas, ni tralalas.

 

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Les bases d’une cuisine végétale hypotoxique

Les bases d’une cuisine végétale hypotoxique

Bye bye gluten, produits laitiers, sucres raffinés, soja & Cie! ?
Cuisine 100% végétale, zéro gluten, zéro sucres raffinés, zéro tralala.

Le 27 mai de 10h à 14h

Comment déployer une cuisine 100% végétale au quotidien, au-delà du gluten et des sucres raffinés ? Mille facettes à explorer, rendront le quotidien des allergiques aussi gourmand que coloré. L’atelier se déroulera en mode cuisine mijotée à la minute et zéro tralala. L’objectif est une cuisine simple, rapide et conviviale à mettre en œuvre au quotidien.

L’accent est porté sur l’alimentation dite « hypotoxique ». Cette introduction permet ainsi de se familiariser avec l’équilibre alimentaire en cuisine végétale: quelles associations pour un apport correct en protéines? Quelles options pour une cuisine saine qui soit variée, créative, simple et festive? Venez découvrir les trucs et combines pour cuisiner vite et bien, sans complications, pour une alimentation consciente, joyeuse et conviviale.

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Les bases d’une cuisine végétale hypotoxique

Les bases d’une cuisine végétale hypotoxique

Bye bye gluten, produits laitiers, sucres raffinés, soja & Cie! ?
Cuisine 100% végétale, zéro gluten, zéro sucres raffinés, zéro tralala.

le 6 mai de 10h à 14h

Comment déployer une cuisine 100% végétale au quotidien, au-delà du gluten et des sucres raffinés ? Mille facettes à explorer, rendront le quotidien des allergiques aussi gourmand que coloré. L’atelier se déroulera en mode cuisine mijotée à la minute et zéro tralala. L’objectif est une cuisine simple, rapide et conviviale à mettre en œuvre au quotidien.

L’accent est porté sur l’alimentation dite « hypotoxique ». Cette introduction permet ainsi de se familiariser avec l’équilibre alimentaire en cuisine végétale: quelles associations pour un apport correct en protéines? Quelles options pour une cuisine saine qui soit variée, créative, simple et festive? Venez découvrir les trucs et combines pour cuisiner vite et bien, sans complications, pour une alimentation consciente, joyeuse et conviviale.

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Les bases d’une cuisine végétale hypotoxique

Les bases d’une cuisine végétale hypotoxique

Bye bye gluten, produits laitiers, sucres raffinés, soja & Cie! ?
Cuisine 100% végétale, zéro gluten, zéro sucres raffinés, zéro tralala.

Le 28 avril de 11 à 13h

Comment déployer une cuisine 100% végétale au quotidien, au-delà du gluten et des sucres raffinés ? Mille facettes à explorer, rendront le quotidien des allergiques aussi gourmand que coloré. L’atelier se déroulera en mode cuisine mijotée à la minute et zéro tralala. L’objectif est une cuisine simple, rapide et conviviale à mettre en œuvre au quotidien.

L’accent est porté sur l’alimentation dite « hypotoxique ». Cette introduction permet ainsi de se familiariser avec l’équilibre alimentaire en cuisine végétale: quelles associations pour un apport correct en protéines? Quelles options pour une cuisine saine qui soit variée, créative, simple et festive? Venez découvrir les trucs et combines pour cuisiner vite et bien, sans complications, pour une alimentation consciente, joyeuse et conviviale.

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Introduction à la cuisine 100% végétale dans La Cabane!

Comment déployer une cuisine 100% végétale au quotidien, au-delà du gluten et des sucres raffinés ? Mille facettes à explorer, rendront le quotidien des allergiques aussi gourmand que coloré. L’atelier se déroulera en mode cuisine mijotée à la minute et zéro tralala. L’objectif est une cuisine simple, rapide et conviviale à mettre en œuvre au quotidien. L’accent est porté sur l’alimentation dite « hypotoxique ».

Cette introduction permet ainsi de se familiariser avec l’équilibre alimentaire en cuisine végétale: quelles associations pour un apport correct en protéines? Quelles options pour une cuisine saine qui soit variée, créative, simple et festive? Venez découvrir les trucs et combines pour cuisiner vite et bien, sans complications, pour une alimentation conscientejoyeuse et conviviale.

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Les bases d’une cuisine végétale hypotoxique

Les bases d’une cuisine végétale hypotoxique

Aliment Hypotoxique

22 avril 2018 @ 15 h 00 min – 19 h 00 min – CHF 120

Bye bye gluten, produits laitiers, sucres raffinés, soja & Cie! ?
Cuisine 100% végétale, zéro gluten, zéro sucres raffinés, zéro tralala.

Comment déployer une cuisine 100% végétale au quotidien, au-delà du gluten et des sucres raffinés ? Mille facettes à explorer, rendront le quotidien des allergiques aussi gourmand que coloré. L’atelier se déroulera en mode cuisine mijotée à la minute et zéro tralala. L’objectif est une cuisine simple, rapide et conviviale à mettre en œuvre au quotidien. L’accent est porté sur l’alimentation dite « hypotoxique ».

Cette introduction permet ainsi de se familiariser avec l’équilibre alimentaire en cuisine végétale: quelles associations pour un apport correct en protéines? Quelles options pour une cuisine saine qui soit variée, créative, simple et festive? Venez découvrir les trucs et combines pour cuisiner vite et bien, sans complications, pour une alimentation consciente, joyeuse et conviviale.

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